L'OSIER 第一次摘星

s有個四海為家的妹妹，之前旅居東京，現在又搬到瑞士，她在東京的那幾年吃遍了當地米其林餐廳，甚至吃出了一本我和東京的午餐約會，要體驗米其林，不論是法式料理還是日式壽司，可不一定非得飛去法國了，跑一趟日本吧！（是說她現在搬到瑞士我又開始巴望著歐洲的午餐約會了！）

因為我已經抱著那本書流了好幾個月的口水，本年度東京行的重頭戲當然不能少了這味，翻來覆去(我和東京的午餐約會<-再打一次書) 考量我們只有三天，時間少的可憐，所以選擇了地理位置方便，位於銀座，資生堂旗下的法國餐廳L'OSIER。

L'OSIER真的很好找，我們從CONRAD出來，10分鐘不到就到達銀座，再參考飯店準備的地圖，繞過幾個巷口就在眼前，SHISHEIDO的大樓和L'OSIER的綠油油佈景，讓人不容錯過。走進去有一位白人侍者和一位女士負責coat check，一邊幫我們收起大衣外套，一邊確認了我們的訂位大名，接下來的午餐，就是由這位侍者負責我們兩位的用餐。


所以大家不用擔心，日文對我和大龍來說，就像是狗對貓叫一樣，誰也不懂誰，但是這麼厲害的餐廳當然會雇用厲害的角色，依照客人的國籍語言安排服務侍者。L'OSIER的菜單是法文加日文，我們的侍者解釋完午間套餐的點菜方式，然後給我們5分鐘瀏覽，再上前為我們逐一解釋每一道料理名稱和烹調方式，甚至連食材產地都能娓娓道來，最後又退到後方，待我們討論好要點什麼才上來點餐，讓人不會手足無措。

除了婚喪喜慶以外，上班從來不穿西裝的大龍，為了這餐米其林，硬是帶了襯衫和西裝外套來東京，不過下半身還是很堅持的只穿卡其褲就是了。不過大家一起來噢肉一下大龍，說說他那模樣是不是好適合餐廳的氣氛吖，以後我們真該多試試這種地方對不對啊！

雖然很想開瓶酒大快朵頤一番，但是畢竟天還沒黑（不能讓人發現我是酒鬼），錢包也沒那麼飽滿可以理所當然酒比餐昂貴，最後我只客氣地點了一杯玫瑰香檳，大龍喝啤酒（他的好大杯噢，讓我覺得自己很賠錢貨）。至於可以吃到飽、吃到暴的各式美味麵包，侍者特別交待我們淺嚐即刻，好為之後的餐點留下空間，當然，耳硬如我點頭附和他以後，繼續把麵包往嘴巴裡頭塞滿。

我的主餐是去骨雞翅中間鑲入油蔥，搭配薯泥和蘑菇塊，家常食物卻是完全大器的料理。大龍多了個前菜是煙薰鮭魚，鋪上綠的要命的青椒，再擺上各色胡椒，聽說每口味道都讓你發現不同食材滋味。我覺得最好吃，大龍卻覺得不夠驚艷的是他最後一道牛排主餐，應該是燉過的牛肉，外面再作燒烤，看似炭燒的外表，卻入口即化。餐點當然非常好吃，的確是精雕細鑿之作，不論是食材調味還是料理擺盤，都讓人佩服一盤盤的協調性。

最後讓大龍和我大開眼界的是繽紛到爆炸的甜點，除了套餐內我們原本就選擇好了的甜點－焦糖卡布奇諾蛋糕、芒果寒天方塊塔，侍者又端來了一人一份的果凍卡士達加冰沙、法式焦糖布丁、紅莓糖塔、Macaroon（馬卡轟）、軟糖卷，和類似穀片裹上焦糖的脆片。


我們天真以為如此甜點擺滿桌上已經是幸福的最高峰了，但這還不是全部，接下來侍者居然從容不迫又推來一台堆滿甜點的餐車要來攻擊我們，上面從各式蛋糕、慕斯、餅乾、巧克力、軟糖、新鮮草莓和各種糖粉沾醬，一應俱全（真想直接推回家）。然後就像點石成金一樣，你手揮幾下，那些雀屏中選的點心就會降落你桌上。


最後侍者還會微笑對你說一句 “這樣足夠嗎？”

充滿魔幻情境的一餐，非常特殊的體驗，好像開到保時捷一樣，興奮緊張，覺得自己下次會更上手。推薦想要體驗米其林用餐的朋友，像我們一樣利用午餐的價差，偶爾對自己奢華一下！

天下米其林何其多，下次有機會非得試試別家。